Będąc na zakupach spożywczych często sięgamy po produkty ze znakiem „bio” z przekonaniem, ze sięgamy po produkty zdrowsze. Oznacza to jednak, że w rzeczywistości płacimy niestety tylko a nasze przekonanie. Badacze z londyńskiej Szkoły Higieny i Medycyny Tropikalnej przeanalizowali wyniki 169 badań żywności z ostatnich 50 lat. Różnice w zawartości składników odżywczych w obu typach produktów wykazało 55 z nich. Oba rodzaje żywności zawierają podobne ilości wapnia, żelaza i witaminy C. Różnią się natomiast zawartością fosforu i azotu, prawdopodobnie dzięki stosowaniu nawozów. Według naukowców najprawdopodobniej nie ma to żadnego wpływu na nasze zdrowie.